ОСНОВНЫЕ ПОРОДЫ ПЕРЕПЕЛОВ

В Международную регистрационную книгу пород и линий перепелов занесено шесть пород: английская белая, английская черная, австралийская желто-коричневая, маньчжурская золотистая, смокинговая, фараон, а также 60 различных линий. Большинство из этих пород и линий выращивают ради получения яиц, и лишь порода перепелов фараон считается мясного направления, у самцов и самок несколько выше вес тушек, чем у других пород.

Ниже мы приводим подробное описание особенностей каждой породы перепелов.
 

Рис. 1. Перепел обыкновенный (дикий)

Перепел обыкновенный (дикий)

(рис. 1) —самая малень­кая птичка из семейства фазановых, отряда куриных, длина тела 16-20 см, масса от 80 до 150 г. Окрас оперения — желтовато­бурый со светлыми пестринками и штрихами, брюшко — тем­новато-белого цвета. Самец от самки отличается окраской гор­ла. У самца она рыжая или темно-бурого цвета, а у самки — белая.

Перепел обыкновенный населяет опушки леса, различ­ные вырубки, поля, луга и дру­гие открытые места с разви­тым травянистым покровом.

Г незда строит на земле в ямке, укрытой кустарниками или высокой травой, которую выстилают стеблями травы.

Кладка бывает в середине мая, состоит из 8-13 груше­видных, оливково-охристых с крупными бурыми пятнами яиц, массой 10-12 г. Насижи­вает и выводит птенцов самка в течение 17- 20 дней. Очень редко в этом участвует самец. Птенцы, как только обсохнут, сразуже начинают клевать корм. Растут птенцы перепелов очень быстро, через две недели об­ретают перьевой покров, а к 40-му дню приобретают «наряд» взрослой птицы и пробуют перелетать с места на место, и уже к полутора-двум месяцам становятся вполне взрослыми и са­мостоятельными птицами. К этому времени они достигают раз­меров и массы взрослых птиц.

Перепелов обыкновенных можно разводить на собствен­ных подворьях, но при этом необходимо придерживаться сле­дующих рекомендаций.

В течение всего года, за исключением середины лета, в рационе перепелов должен преобладать растительный корм. В основном это свежая зелень, семена различных трав; летом в значительном количестве птицы поедают насекомых и мол­люсков.

В клетке дикие перепела неприхотливы к условиям содер­жания, очень подвижны и энергичны. При приближении чело­века к клетке они могут резко подпрыгнуть вверх и при этом, если верх клетки покрыт твердой сеткой, могут пораниться. Чтобы этого не случилось, клетку необходимо накрыть или матерчатой сеткой, или клетка должна быть деревянной, но ни в коем случае не металлической.

Кормушку и поилку для воды ставят снаружи, чтобы при купании в песке птенцы не засоряли корм и воду.

Напротив кормушки и поилки на высоком борту клетки не­обходимо сделать небольшие отверстия, достаточные для то­го, чтобы перепел мог просунуть только голову и шею и дотя­нуться до воды и корма. В клетке на поддоне насыпают чистый, хорошо просушенный речной песок, который нельзя заменять другим подстилочным материалом (опилками, газетами и др.), так как песок служит не только для впитывания помета, но и для избавления от паразитов, которые заводятся в оперении птицы.

Кроме перепела обыкновенного (его еще называют евро­пейским) на территории России обитает немой, или японский перепел (рис. 2), дикие формы которого распространены в - Забайкалье, Приморье, в Корее, Северном Китае и Японии.

Рис. 2. Японские перепела — самка (слева) и самец (справа)

Японские перепела свое название получили за то, что были выведены в Японии и с успехом разводятся по настоя­щее время.

В отличие от обыкновенных перепелов немые перепела оказывают предпочтение сырым пойменным лугам, избегая высокогорья. Весной они нередко встречаются на очень сы­рых, почти болотистых лугах. В естественных условиях японс­кие перепела живут парами и самцы не столь драчливы и крик­ливы по сравнению с перепелами обыкновенными. Самка японского перепела успевает вывести 2-3 выводка.

Одомашнивание перепелов началось около тысячи лет назад в Японии, но только около ста лет назад их начали ис­пользовать в промышленном производстве для получения яиц и мяса.

После того как была установлена способность самки пе­репела к круглогодовой кладке яиц, началась селекция этой птицы на увеличение продуктивности яиц.

В настоящее время путем селекции получено несколько пород японских перепелов: мраморный, фараон, британские черные и белые перепела, а также различные помеси от скре­щивания этих пород.

Селекция перепелов была направлена прежде всего на увеличение яичной продуктивности. Живая масса самцов 110­120 г, иногда до 130 г, самки весят в среднем 138 г, а в отдель­ных случаях до 150 г. Кладку яиц они начинают в возрасте 40­60 дней и за год могут снести до 300 яиц и более. Средняя масса яиц 9-11 граммов. Нетребовательны к режиму содер­жания и устойчивы к ряду заболеваний. Большинство любите­лей разводят именно японских перепелов.

Рис. 3. Мраморный перепел

Рис. 4. Китайский перепел

Мраморные перепела (рис. 3) — мутантная форма япон­ских перепелов. Птицы имеют светло-серую дымчатую окрас­ку оперения без рисунка. По продуктивности и качествам мра­морные перепела относятся к яичному типу перепелов. По живой массе и яйценоскости мало отличаются от японских.

Китайский перепел (рис. 4) распространен в Юго-Вос­точной Азии, к югу до Северной Австралии. Это необыкновен­но красивая птица, которую часто содержат в неволе как деко­ративную. Сверху она окрашена в бурый цвет, а брюшко у нее

рыжее, на горле и подбородке черно-белый рисунок, поэтому ее называют также расписным перепелом.

Клюв черный, ноги оранжевожелтые (у обыкновенных перепелов коричневые). Самка сверху серо-коричневая, снизу светлокоричневая, все перья с темнокоричневыми кончиками. Длина птицы 11-14 см, хвост около 3,5 см. Птицы строят гнездо на земле из сухой травы и листьев. Этот вид живет постоянными парами, в выращивании потомства участвует и самец, который охраняет гнездо, отгоняет от гнездовой территории соперников. Г нездятся китайские перепела на травянистых дугах.

В кладке 5-7 яиц оливково-коричневой окраски, иногда с пятнами. Насиживает их самка 15-17 дней.

Птенцы в первый день жизни чрезвычайно малы, размером примерно с майского жука, но очень шустры и растут быстро, на третьи сутки у них появляются зачатки махровых перьев, а на 13-й день птенцы уже способны летать.

В трехнедельном возрасте молодняк достигает половины взрослой массы, а в двухмесячном птицы становятся половозрелыми.

В неволе китайских перепелов обычно держат в большом садке, иногда в садовом вольере с естественным ландшафтом — небольшие кусты, кочки с травой. Боковые стороны вольера обтягивают металлической сеткой с ячейкой не более 1x1 см, а верх делают из капроновой сетки. Если поставить сетку с большей ячейкой, то птенцы будут убегать из вольера.

Эти птицы неприхотливы. Условия содержания практически ничем не отличаются от содержания домашних японских перепелов. Однако их, в отличие от последних, держат в садках парами, но при слишком энергичном самце, когда он ме

шает самке насиживать яйца, к нему подсаживают еще 2-3 са­мок. Самки очень охотно несут яйца, но выводить птенцов луч­ше в инкубаторе.

Иногда для высиживания птенцов используют домашних голубей. Однако нужно сразу же после вылупления отсадить молодь, так как необычное поведение птенцов часто вызыва­ет у приемных родителей агрессию или панику.

В период гнездования китайским перепелам нужно давать зерновую смесь с добавлением белкового корма: творог, насе­комых, измельченные и сваренные перепелиные яйца, морков­но-сахарную смесь, свежую зелень и пророщенную пшеницу. Если в рационе нет или недостаточно полноценных витаминных и белковых кормов, птенцы вырастут слабыми, а многие гибнут, так и не достигнув половозрелости.

Кроме перепелов обыкновенных, в клетках еще содержат виргинских перепелов, которые относятся к группе зубча­токлювых.

Это птицы средней величины, клюв у них короткий, высо­кий, сжат с боков, кончик надклювья сильно загнут, край под- клювья с зазубринами. Ноги с длинными коготками и без

шпор.

По своему поведению эти птицы очень похожи на куропа­ток и других перепелов, в Европе их часто содержат в зоопар­ках и в домашних условиях. Они отвечают всем требованиям, которые предъявляются к декоративным птицам: неприхотли­вы к условиям содержания, могут размножаться в неволе. Условия содержания, кормления и способы разведения их такие же, как и для перепелов обыкновенных.

Птица выглядит очень нарядно: от лба к шее идет белая полоса, на ней — черная полоса. Затылок красновато-коричневый. Перья в верхней части шеи черные, охватывающие горло в виде ободка; на зашейке перья серые с белым кончиком. Верхняя часть тела красно-коричневая, нижняя — красновато-коричневая с широкими светлыми полосками. На груди красновато-коричневые перья с черной окантовкой. Длина виргинского перепела около 22 см, длина хвоста около 6 см.

Виргинские перепела населяют сельскохозяйственные угодья, луга, заросли кустарников, редкие лиственные леса. Птицы ведут парный образ жизни.

В мае самка начинает строить гнездо в небольшой и неглубокой ямке под пучком высокой травы. Гнездо самка выстилает прошлогодними листьями и сухой травой. Полная кладка перепелов обычно содержит от 8 до 14 яиц. Период насиживания продолжается 24 дня.

Птенцы виргинских перепелов растут быстро и скоро становятся самостоятельными, однако выводок остается вместе до следующей весны. Молодые самцы приобретают полную взрослую окраску в возрасте 3-х месяцев.

В результате длительного и целенаправленного искусственного отбора получены разнообразные цветовые вариации виргинских перепелов. В настоящее время птицы приспособлены для разведения в условиях клеток в качестве мясных и декоративных птиц. Особенно популярны перепела с оперением коричневой окраски и белой головой, а также белоснежные и желто-коричневые разновидности птиц.

Содержать виргинских перепелов рекомендуется в клетках размером 150x40x30 см. В них должен обязательно стоять ящик с песком, смешанным с печной золой в равном соотношении; у одной из боковых сторон клетки необходимо разместить ящик с гнездовой подстилкой для кладки яиц. Каждая самка виргинского перепела несет за гнездовой сезон 40-60 и более яиц. Яйца нужно собирать и закладывать в инкубатор. Если птицы содержатся в садовом вольере, где часть участка покрыта кустами и травой, то самки могут самостоятельно
 

высиживать яйца. В этом случае самца необходимо отсадить после кладки самкой 10-14 яиц, так как перепел, оставленный в вольере, будет мешать самке высиживать яйца.

Однодневных перепелят кормят отрубями, которые сме­шивают с яичным желтком, тертой морковью, измельченной свежей зеленью. Позднее в рацион вводят комбикорм, просо. В возрасте 10-12 дней перепелятам можно начинать давать зерновую смесь.

Рис. 5. Маньчжурский золотистый перепел

Маньчжурские золотистые (рис. 5). У перепелов этой по­роды очень красивое оперение, золотистый цвет которого скла­дывается из сочетания желтых и коричневых перьев. Продуктив­ность и размеры маньчжурских золотистых перепелов такие же, как и у предыдущей породы.

Смокинговые (рис. 6). Полу­чили свое название из-за свое­образной окраски, напоминаю­щей смокинг. Нижняя часть их тела, включая голову и шею, бе­лая, верхняя— темно-коричне­вая; самцы и самки по окраске неразличимы.       

Эта порода выведена путем скрещивания черных и белыхан-

глийских перепелов. Голова, спина и крылья у этих птиц тем­ного цвета, грудь и часто живот — белого. Самцы этой поро­ды весят 140-160 г, самки 160-180 г, продуктивность — до

280 яиц в год.

Английские черные перепела (рис. 7) имеют черное опе­рение с коричневым оттенком. Эта разновидность получена в Англии в результате мутации от японских перепелов. По жи­вой массе британские черные перепела превосходят японс­ких на 5-7%, но уступают им в темпах роста и яйценоскости. По своим продуктивным качествам эта порода может быть от­несена к яичным перепелам и содержится в основном птице- водами-любителями. Самок держат отдельно от самцов. Если

нужны не пищевые, а инкубационные яйца, то с наступлением половозрелости молодняк птиц группируют семьями и рассаживают по отдельным клеткам. В дальнейшем перегруппировка нежелательна, так как это может вызвать снижение яйценоскости.

 

Рис. 8. Английские белые перепела

Английские белые перепела (рис. 8) имеют белое оперение (иногда встречаются отдельные черные перья), темные

глаза. Масса самцов 140-160 г, самок— 160-180 г, яйценос­кость — около 280 яиц, масса яйца — 10-11 г.

Перепела породы фараон (рис. 9) относятся к мясной породе и имеют окраску оперения такую же, как и японские пе­репела. Живая масса самок в среднем равна 235 г, с колеба­нием от 160 до 310 г, а самцы весят 200 г, с колебанием от 160 до 260 г. Самки начинают кладку яиц в возрасте от 40-50 дней, и за год несут 220 яиц, с массой от 12 до 18 граммов. Эта по­рода перепелов используется для производства перепелов- бройлеров, в 45-дневном возрасте они могут достигать живой массы 150-180 г.

Эстонская (кайтаверс) яично-мясная порода выве­дена на основе московской популяции японского перепе­ла. Масса самца — 160-170 г, самок— 190-200 г, яйценос­кость — 280 яиц в год, масса яйца — 12 г. Характерная осо­бенность породы — высокая сохранность молодняка.

Популяция НПО «Комп­лекс». Эта популяция получе­на на основе скрещивания 

мраморных самцов и самок

породы фараон и при дальнейшем разведении «в себе» на производственно-экспериментальной фабрике НПО «Комплекс». По окраске оперения перепела этой популяции не отличаются от японских перепелов. Птица этой популяции сочетает в себе большую живую массу (самки — 180-200 г, самцы — 150170 г.) и высокую яичную продуктивность (в среднем 260 яиц в год). Масса яиц— 11-12 г. По продуктивности эта порода относится к мясо-яичным.

Рис. 10. Калифорнийский перепел

Калифорнийский перепел (рис. 10) — самый известный представитель группы хохлатых перепелов. Клюв у него короткий, сильный, слегка загнутый. Тело коренастое, сжатое. Ноги средней длины, крылья широкие, короткие, закругленные, 4-е и 5-е махровые перья длиннее других. Хвост довольно короткий и слегка ступенчатый. Посередине головы — хохолок из 310, но чаще 4-7 перьев, которые расширены на конце и сужены у основания; перья хохла загнуты вперед и более ровные у самцов, чем у самок.

Лоб у калифорнийского перепела желтовато-белый, над ним к затылку идет узкая белая полоска, темя черно-коричневое, под ним от хохла к затылку тянется черная полоса; подбородок, горло и нижняя часть щек черные и ограничены белой

полосой в виде полумесяца. Затылок, верхняя часть шеи серо-голубые, каждое перо с черным стержнем, полоской и светлыми пятнами на конце. Спина оливково-коричневая, зоб и верхняя часть груди серо-голубые, на середине живота чешуйчатый узор из каштаново-бурых перьев с черным окаймлением. Ноги 23,5-25 см, свинцово-серые, клюв черный.

У самки оперение невзрачное, черных полос на голове нет, на лбу грязноватые или беловато-коричневые полоски,

темя коричнево-серое, горло желтоватое с более темными штрихами. Грудь грязно-серого цвета, нижняя часть тела и рисунок на перьях бледнее и меньше заметен, чем у самца.

В кладке около 9-15 яиц темно-коричневого цвета с темными крапинками. Насиживание продолжается 21-23 дня. В возрасте 4-5 недель перепелята становятся самостоятельными и объединяются в стаи. Калифорнийских перепелов можно держать как в клетках, так и в вольере. Ночуют они на жердочках, для этой цели в садовом вольере можно посадить несколько деревьев.

В период разведения каждую пару содержат отдельно, в остальное время их можно содержать стайкой. Самки несут много яиц, но насиживают их редко и только при содержании в садовом вольере. Поэтому обычно яйца закладывают в инкубатор и перепелят выращивают искусственно. В кладке бывает много неоплодотворенных яиц или нередко выводятся слабые птенцы.

Калифорнийские перепела, как и другие виды хохлатых перепелов, теплолюбиые птицы, и при температуре ниже + 10'С их держат в теплом помещении. Молодняк должен оставаться до весны со своими родителями, а затем молодых птиц разбивают на пары и сажают в отдельные клетки. В остальном содержание и кормление калифорнийских перепелов ничем не отличается от содержания других видов.

Внешне под влиянием одомашнивания перепела изменились значительно меньше, чем куры, хотя домашние перепела имеют большую живую массу и более выраженные мясные формы, чем их дикие предки. Главные изменения, над которыми работали селекционеры, произошли в их яичной продуктивности. Масса домашнего японского перепела на 30% превышает массу дикого, а яйцо тяжелее на 46%. К тому же одомашненные перепела утратили способность к перелетам, у них почти исчез инстинкт к гнездованию и насиживанию яиц, они не имеют зимней паузы половой деятельности, не собираются после гнездования в стаи. Из всех биологических циклов у японского домашнего перепела остался лишь тот, что связан со спариванием, которое может происходить в любое время года. Качественная характеристика разных пород перепелов приведена в таблице 1.
 

Таблица 1. Характеристика пород перепелов