Тыквенные культуры
172. Какая почва и какие условия нужны тыквенным культурам?
К тыквенным культурам относятся огурец, арбуз, дыня, кабачок, патиссон, крукнек, лагенария, люфа. Все тыквенные не любят кислых почв, холодной почвы, не переносят даже небольших заморозков. Им нужны теплая, богатая органикой почва (не ниже 15 °С), оптимальная температура роста и развития около 20—25 °С, подкормки свежим навозом 1: 10 или настоем сорняков, разбавленным в 5 раз, калийные подкормки (2–3 столовые ложки на 10 л воды) без хлора, солнечное местоположение. Все они, кроме огурцов, предпочитают сухой воздух и умеренно влажную почву. А вот огурцам нужны влажный воздух (60—70 %) и влажная почва.
Завязи тыквенных культур растут по ночам, поэтому следует обеспечить их теплом (не менее 15—18 °С), иначе зеленцы расти не будут. Проще всего это сделать, высадив растения на утепленный грунт.
Чтобы сделать утепленную грядку, надо выкопать траншею шириной и глубиной со штык лопаты, заполнить ее сухим сеном или листьями, можно и скомканными газетами или щепой от лиственных пород деревьев. Но свежий навоз вносить в траншеи нельзя, поскольку он спровоцирует корневые гнили. А еще проще высаживать тыквенные на неперепревшую компостную кучу, сделав в ней углубления и заполнив их плодородной почвой.
173. Тыквенные не любят пересадок и поливов холодной водой.
У всех тыквенных слабо регенерирует корневая система, поэтому они не любят пересадок, так как корневые сосущие волоски легко обрываются при малейших подвижках почвы и не восстанавливаются. Нужно время, чтобы вырос новый корень и обволосился. Поэтому лучше обходиться без рассады. Или пересаживать рассаду в раннем возрасте (при одном настоящем листе) с комом земли.
Тыквенные не любят поливов холодной водой, температура воды должна быть не менее 20 °С.
Арбуз
174. Можно ли вырастить арбуз на Северо-Западе?
Можно, но только в теплице. Его растят точно так же, как и огурец. Не следует сеять одно или два растения, поскольку может оказаться, что растут только мужские или только женские цветки, и опыления долго не происходит, а время уходит. Наши насекомые не знакомы с цветками арбузов и не опыляют их, поэтому приходится опылять растения самим. Как только оплодотворение произошло, арбузик начинает быстро расти. Не прозевайте момент, когда плод станет величиной с теннисный мячик. Его следует немедленно подвязать к шпалере, положив в сеточку из-под лука или в колготки, иначе плод оборвется.
Можно арбузы выращивать и в открытом грунте, но обязательно на утепленном, чтобы изолировать растение от холодных нижних слоев почвы. Посадите его на старое шерстяное одеяло или ватник, которые надо закопать под грядкой на глубину 30—40 см.
Дыня
175. Растет ли на Северо-Западе дыня?
Только в теплице. Выращивать следует так же, как огурец. Над 3–4-м настоящим листом сделать прищипку, поскольку у дыни плодоношение идет на боковых побегах. Больше одного плода на одной плети не оставлять.
Чтобы не оборвался плод, его следует подвесить в сетке или чулке.
Кстати, дыня имеет компактную корневую систему, а потому ее можно вырастить в ведре, объемом не менее 5 литров, прямо на веранде.
Кабачок
176. Почему загнивает кончик у молодого кабачка?
Из-за излишка влаги в почве. Кабачок – не огурец, большого количества влаги не любит. Точно так же и тыква. Кончик можно подрезать до чистой ткани и обжечь на пламени свечи. Срез опробковеет, и плод будет расти дальше.
Кабачки с излишком влаги в тканях хранению не подлежат.
Но, когда не происходит оплодотворения, завязь тоже загнивает. Тут уж ничем помочь нельзя. Иногда в сырую погоду кончик загнивает из-за того, что не отвалился цветок, который начал загнивать, и гниль перешла с него на кабачок.
Огурец
177. Как определить, что на листьях огурцов поселился паутинный клещ или напала тля?
Основной вредитель у огурцов – это паутинный клещ. Когда он заселяет лист, то высасывает из него соки, поэтому лист сначала светлеет, потом желтеет, затем отмирает.
Клещи очень мелкие и хорошо видны только под лупой. Но и невооруженным глазом их можно разглядеть на нижней стороне листа в виде быстро перемещающихся темных точек. Живут они на нижней стороне листьев. Против них хорошо помогает опрыскивание одним из препаратов: «Искра-био», «Агравертин» или «Фитоверм».
Эти биологические препараты всасываются листом и в течение трех недель защищают растение ото всех сосущих и грызущих вредителей. Вредители, отведав листья или сок такого растения, перестают питаться из-за паралича кишечно-желудочного тракта и погибают от голода на вторые сутки. Вы же можете без всякого ущерба для здоровья опрысканные растения употреблять в пищу через 48 часов после обработки. Опосредованно препараты не передаются, поэтому «откушавшие» препарата вредители не опасны для полезных насекомых и склевавших их птиц.
Можно использовать настой чеснока, но тогда опрыскивание надо обязательно проводить по нижней стороне листьев. Не следует использовать химические яды, поскольку после такой обработки нельзя использовать огурцы в пищу в течение 20 дней.
Если на огурцы нападает тля (обычно во второй половине лета), то против нее также не следует использовать ядохимикаты, лучше использовать зеленое мыло, раствор марганцовокислого калия, хвою, чеснок и другие домашние средства. Дело в том, что у тли очень нежное тельце, и даже горячая вода (45—53 °С) погубит тлю, но не повредит растению.
178. Почему вырастают кривые огурцы?
Дефекты плодов огурца чаще всего связаны с недостатком питания. Если плоды имеют грушеобразную форму (у них раздут кончик) – это недостаток калия.
Если кончик плода заужен и загнут, как клюв, при этом обычно конец светлеет – это недостаток азота. Надо сделать срочную внекорневую подкормку по листьям (2 чайные ложки «Унифлора-бутон» в первом случае и «Унифлора-рост» – во втором).
Если плод имеет «талию» – он сужен посередине – причина в большой разнице температур днем и ночью, иногда из-за полива холодной водой.
Если огурцы искривленные, неправильной, дугообразной, формы – произошло перекрестное переопыление гибридов насекомыми. Все такие кривые огурцы надо сразу снимать и использовать в салатах.
У сортов такое явление наблюдается при пересыхании почвы или неравномерном поливе: то сухо, то слишком мокро.
179. Почему зеленцы останавливаются в росте? Это часто происходит в холодную погоду, особенно в холодные ночи. Иногда это происходит при недостатке влаги в почве и в воздухе.
180. Завязи желтеют, не развиваются, засыхают и затем опадают. В чем причина? Оплодотворения не произошло либо из-за слишком высокой температуры в теплице (выше 36 °С), либо из-за слишком большой влажности (выше 90 %), либо из-за длительного похолодания и затяжных дождей (в такую погоду не летают насекомые-опылители). Иногда так происходит при пучковом плодоношении: один-два плода растут, а остальные из этого пучка засыхают – это недостаток питания, его просто не хватает на всех.
181. Почему в огурцах появляется горечь?
Огурцы содержат ценный элемент – кукурбетацин, обладающий противоопухолевым действием. Когда его концентрация в плодах сильно повышается – огурцы начинают горчить. Чаще всего это происходит при резкой смене температур, длительном похолодании, поливке холодной водой, неравномерном поливе, то есть всегда связано с экстремальными ситуациями.
Старайтесь их избегать и давайте подкормку кальциевой и калийной селитрами, когда растения попадают в такие условия. Усиливайте собственную иммунную систему растений, опрыскивая их «Эпином-экста», «Новосилом» или гомеопатическим препаратом «Экоберин».
Надо сказать, что сейчас одно из направлений селекции огурца – создание гибридов и сортов, не содержащих кукурбетацина.
182. Почему на верхних листьях огурцов, растущих в теплице, образовалась сеть мелких дырочек? Это отверстия, которые возникли из-за солнечных ожогов через капли ночной росы, выпавшей с пленки на листья.
183. На листьях огурцов желтые пятна, которые потом становятся сухими и выкрашиваются. В чем причина?
В июле обычно таким образом проявляется бактериоз, а позже к нему, в более холодную погоду, присоединяется еще и антракноз. Отличить их друг от друга можно по заболевшим завязям.
Молодые огурчики, на которых появляются дырочки, с засохшим краешком (напоминают поклев птиц), поражены бактериозом. А вот если на огурчиках образовались язвочки с каплями жидкости – это антракноз.
Отличное средство против этих заболеваний – «Фитоспорин». Как только заметили, что на листьях появляются желтеющие пятна, сразу же поливайте огурцы раствором «Фитоспорин» прямо по листьям, повторяя эту процедуру каждые 2 недели.
184. Что делать, если появилась мраморная окраска листьев (не в виде отдельных пятен, а сплошная) – темно-зеленая со светло-зеленой? Это недостаток магния. Опрыскайте «Унифлором-бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды) или английской содой (жженая магнезия, продается в аптеках). Достаточно развести 1 чайную ложку на 5 л воды. Либо полейте доломитовым молочком (1 стакан доломита на 10 л воды), по половине литровой банки под корень растений с мраморными листьями.
185. Если мраморная окраска листьев желто-зеленая? Это может быть табачная мозаика. Вирусное заболевание, растение следует удалить, иначе можно заразить остальные огурцы. Но сначала все-таки попробуйте опрыскать его препаратом «Циркон» (4 капли на 1 л воды).
186. Что делать, если на стеблях появился белый налет? Это стеблевая гниль. Обычно появляется при высокой влажности в холодную погоду. Надо обтереть сухой тряпкой и припорошить золой. Если золы нет, то разведите мел с марганцовкой и смажьте стебель.
187. Что делать, если на листьях появился белый налет?
Это обычная мучнистая роса. Достаточно полить «Фитоспорином» прямо по листьям или опрыскать «Цирконом». Главное – хорошо проветривать теплицы, не поливать и даже подсушить почву, посыпав ее золой. Заболевание, типичное для регионов с холодным и влажным летом, например, на Северо-Западе.
Повышенная влажность почвы (70%) и воздуха (80—90%) может вызвать ложную мучнистую росу. Это заболевание в считанные дни погубит растения, они усохнут прямо на корню, как поздней осенью.
188. У растений листья повисли, как уши у пуделя. Никакой полив не помогает, растения увядают и увядают. Как спасти?
Скорее всего, это корневая гниль. Раскопайте осторожно почву около стебля. Если увидите, что корни коричневые, – это то самое и есть.
Отгребите землю, уберите ее совсем. Хорошо полейте корни марганцовкой светло-малинового цвета. Отвяжите огурец со шпалеры, кольцом опустите на почву нижнюю часть стебля.
Снова подвяжите растение, а лежащий на земле стебель и оголенную часть корней засыпьте свежей плодородной землей. Полейте.
Образуются новые корни от стебля, и огурец кое-какой урожай все-таки даст. Обычно корневая гниль появляется, если при посадке в лунку вносят неперепревший навоз.
Гораздо реже увядание огурца вызывает вирус. При раскопке корней вы обнаружите, что они не стали коричневыми. В этом случае помочь растению нельзя. Его приходится удалить, чтобы не погубить остальные растения.
Тыква
189. Сколько можно оставлять плодов на тыкве?
Не более 2–3 плетей на каждом растении и по 1– 2 плода на плети. На Северо-Западе оставлять следует всего 2 плети и по одному плоду на каждой. Если же хотите вырастить очень большую тыкву, то оставьте на растении всего один плод.
190. Как делать прищипку у тыквы? Если тыква кустовая, то прищипку не делают. Если тыква плетистая, то после завязавшегося плода оставляют два листа и обрывают конец плети.
191. Надо ли тыкву поливать?
Нет, не надо. Это растение пришло к нам из полупустынь и в большом количестве влаги не нуждается. Поливы следует делать только в момент роста завязи в длительную сухую погоду.
Как только тыква вырастит достаточно большой плод, поливы следует прекратить, иначе в клеточном соке будет избыток воды и плод будет плохо храниться.
Пасленовые культуры
192. Почему пасленовым культурам (томат, перец, баклажан, физалис) нельзя давать избыток азота до появления первых завязей?
При избыточных дозах азота в начальный период развития они сбрасывают бутоны и цветки.
Кроме того, этим растениям требуется хорошее освещение.
Томат
193. Почему у листьев томатов, перцев и других тепличных растений иногда появляется засыхающая кайма или они сворачиваются в трубочку кверху?
Это недостаток калия, дайте подкормку любым калийным удобрением, не содержащим хлор, лучше всего калийной селитрой (1 столовая ложка на ведро, по 0,5 л под растение), либо подсыпьте под каждое растение полстакана золы по влажной почве.
Но, если у томатов листья закручиваются лодочкой книзу («куриная лапка»), не обращайте внимания: это либо особенность сорта, либо центральная жилка растет быстрее, чем пластина, поэтому лист скручивается.
Если листья матовые с сероватым оттенком или слишком светлые и мелкие – это недостаток азота, подкормите настоем сорняков, мочевиной или любой селитрой (1 столовая ложка на ведро, по пол-литра под корень).
Если на нижней стороне листьев появился фиолетовый оттенок или листья прижимаются к стволу и подняты вверх, то это недостаток фосфора, подсыпьте под каждый кустик одну неполную столовую ложку суперфосфата и заделайте в почву, не попадая удобрением на стебель и листья. Более быстрого эффекта вы добьетесь, если подкормите томаты в полив вытяжкой из суперфосфата. Для этого три столовые ложки без верха удобрения надо залить литром кипятка и дать постоять ночь. Затем надо развести этот раствор в 10 л воды и полить растения под корень. Подкормку дать по пол-литра под куст. Еще более быстрого эффекта можно добиться, опрыскав листья томатов раствором «Унифлор-бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды). Либо использовать «Флорист» в той же пропорции.
194. Почему у листьев бывает мраморная светло– и темно-зеленая окраска? Это недостаток магния, подсыпьте полстакана доломита под растение по влажной почве. Для получения быстрого эффекта можно дать подкормку по листьям, растворив 1 чайную ложку нитрата магния или 1 чайную ложку английской соли в 10 л воды.
195. Листья приобрели мозаичную желто-зеленую окраску. Почему?
Это недостаток какого-то из микроэлементов. Разведите 2 чайные ложки удобрения «Унифлор-микро» в 10 л воды и опрыскайте растения под вечер по листьям, если погода сухая, или полейте (по 0,5 л раствора под растение), если погода влажная.
Однако такая мозаика листьев может быть вызвана и вирусом табачной мозаики. В этом случае (если через 5–7 дней не помогла подкормка микроэлементами «Унифлор-микро») растение надо уничтожить и сжечь.
196. На нижних, а затем и остальных листьях появились черные пятна, которые затем начинают увеличиваться, а вокруг них образуется желтое пятно. Почему?
Это грозное заболевание томатов – фитофтора – гриб, который живет в почве, но только если в ней недостаточно меди. Отсюда и профилактика заболевания: перед посадкой почву полить хлорокисью меди («Хом», «Осихом», «Полихом») или медным купоросом: 1 столовая ложка препарата на литр воды для поливки почвы или 1 чайная ложка препарата на 10 л воды для опрыскивания по листьям (после опрыскивания плоды нельзя есть три недели).
Против фитофторы можно профилактически опрыскать томаты настоем гриба-трутовика, для этого размельчить 100 г гриба, залить кипящей водой, накрыть крышкой и остудить. После этого процедить и сразу опрыскать томаты по листьям. Через 10 дней опрыскивание повторить. На Северо-Западе рекомендуется делать такое профилактическое опрыскивание в конце июня–начале июля. В любом другом регионе – в момент наливания первой цветочной кисти.
Хорошей профилактикой против фитофторы является систематический (раз в две недели) полив растений по листьям раствором «Фитоспорина».
Иногда садоводы вставляют в стебель тонкую медную проволочку для того, чтобы избежать фитофторы. На мой взгляд, лучше постепенно насытить медью растение, опрыскивая его 2–3 раза за время роста, начиная с рассады, слабым раствором хлорокиси меди (1 г на 1 л).
Но с момента цветения эту практику следует прекратить.
Если на листьях томата фитофтора все-таки появилась, то в самом начале заболевания можно опрыскать томаты раствором йода (флакончик 10 мл 5%-ного йода на 10 л воды). Через 3 дня повторить. Кстати, раствор может стоять неограниченное время, но только в закрытом виде и в темном месте; его можно применять для опрыскивания других растений против всех грибных болезней.
Попробуйте опрыскать томаты настоем чеснока (100 г долек чеснока измельчить, залить 2 л воды, накрыть, настоять полчаса и полить по плодам этой кашицей), чтобы фитофтора не перешла на плоды. Или используйте раствор дрожжей для защиты листьев и плодов (100 г дрожжей развести в 10 л воды).
197. Как спасти плоды, если весь куст поражен фитофторой?
При сильном поражении фитофторой больные листья надо убрать и сжечь, а плоды опрыскать 1%-ным раствором хлористого кальция (в аптеке продается 10%-ный раствор хлористого кальция во флаконах по 200 мл). Флакон следует растворить в 2 л воды. Особенно тщательно следует опрыскивать плодоножку, так как фитофтора по ней проникает в плод.
После уборки урожая томатов, сильно пораженных фитофторой, надо опустить плоды на 10 минут в горячий раствор (40 °С) марганцовокислого калия розового цвета. Нельзя делать раствор слишком темным – на кожице плодов образуется ожог. Плоды вынуть, обмыть водой и насухо обтереть. После этого их можно сложить на хранение, обернув каждый плод в бумагу. Тогда фитофтора не перейдет от одного плода к другому, если вдруг какой-то плод все-таки начнет портиться.
198. Что надо сделать для ускорения созревания томатов?
Прекратить полив, оборвать часть корней, чтобы уменьшить поступление питательных веществ из почвы, для этого их надо подергать за стебель или расщепить стебель и воткнуть в щель щепку (щепку не следует использовать в регионе с влажным климатом, как, например, на Северо-Западе, поскольку это приведет к заболеванию стебля гнилью).
Провести вершкование (оборвать все верхушки, чтобы остановить рост) в конце июля и оборвать все цветки и бутоны.
199. Почему у томатов и перцев опадают завязи и даже бутоны?
Это может быть вызвано недостатком питания или влаги в почве или избыточными дозами азота в начальной стадии бутонизации. Не следует поливать растения после пересадки на место до появления первого наливающегося плода настоем навоза, сорняков или азотосодержащими удобрениями.
Кроме того, не происходит опыления. Обычно при высокой влажности пыльца не разлетается из пыльников – надо хорошо проветривать теплицы. Либо при высокой температуре (выше 36—42 °С) происходит стерилизация пыльцы, и она становится нежизнеспособной. Кроме того, при длительном похолодании (12 °С) пестик вырастает слишком длинный и пыльца на него просто не попадает. В этом случае поможет ручное опыление.
Перец
200. Почему перец долго не дает бутонов?
Вы его перекормили азотными удобрениями, в том числе настоем сорняков или навоза, который ему вообще противопоказан.
201. Почему перец цветет, но завязей не образует? Не происходит опыления при высокой влажности в теплице, слишком высокой температуре воздуха в теплице, при сильном похолодании (ниже 12 °С). Применяйте препараты «Бутон» или «Завязь». Опрыскивать растворами надо в первой половине дня. Хорошо проветривайте в жаркую погоду, обогревайте теплицы при сильном и длительном похолодании, меньше поливайте.
202. С перца осыпаются цветки и даже завязи. В чем причина?
Растение могло попасть под заморозок; в питании излишек азота; слишком сухая почва, а перец хотя и не любит излишней влаги в почве, тем не менее не терпит даже малейшего пересыхания корней. Кроме того, это может происходить из-за резкого перепада дневных и ночных температур (более 15 °С), длительного похолодания или полива холодной водой.
А вот если у перца плоды загнивают в месте прикрепления плодоножки и плоды опадают, то это может быть вызвано заболеванием плодовой гнилью в месте прикрепления плода. Опрыскайте перец в вечернее время по листьям удобрением «Унифлор-бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды) и препаратом «Циркон».
203. Что делать, если стебель начинает загнивать и растение гибнет?
Это стеблевая гниль. Чаще всего появляется в загущенных посадках при плохом проветривании или высокой влажности воздуха, при длительном похолодании (ниже 15 °С).
При появлении первых признаков (белый налет) заболевания сразу прекратите полив, проветрите теплицы, снимите все листья и пасынки с нижней части стеблей до развилки, проредите веточки на каждом растении, налет снимите тряпочкой и замажьте поврежденное место замазкой из мела и марганцовокислого калия с водой. Либо промойте крепким раствором марганцовокислого калия и опылите золой.
При длительном похолодании, или резкой смене температур, либо затянувшейся дождливой погоде давайте перцам кальциевую и калийную подкормку (2 столовые ложки кальциевой селитры + 2 столовые ложки углекислого или сернокислого калия на 10 л воды, по 1 стакану под растение).
204. Почему на некоторых плодах перца появляется гниль?
На вершине или сбоку плода образуется светлое пятно, которое потом загнивает, – это вершинная гниль. Она болезнью не является. Причина в недостатке калия, кальция и воды. Полить, подкормить калием и кальцием, как указано выше.
Но если гниль появляется в месте прикрепления плода к плодоножке (что, кстати, бывает и у томата с баклажаном), то это плодовая гниль.
Как только заметили побеление ткани плода в месте прикрепления, сразу же опрыскайте это место особенно тщательно «Цирконом» (4 капли на 1 л) или «Фитоспорином» (2 столовые ложки на 10 л). Гниль прекратится, а место прикрепления зарубцуется, и плоды не обвалятся.
205. Почему у перца начали желтеть и опадать листья? Значит, его корневая система не работает. Обычно в периоды длительного похолодания (ниже 12 °С) корневая система теплолюбивых растений прекращает работать и растения голодают. Чтобы сохранить точку роста, они начинают забирать все питательные вещества из листьев, вот они и желтеют, а затем опадают. Если холодная погода держится более 5–6 дней, дайте растениям внекорневую подкормку по листьям. Можно использовать «Унифлор-бутон» или «Флорист» (2 чайные ложки на 10 л воды), так как в них кроме основных элементов питания есть еще и микроэлементы. Кроме того, в плохую погоду растения следует опрыскать одним из препаратов: «Здоровый сад», «Новосил» («Силк»), «Эпин-экстра» – и подкармливать под корень кальциевой селитрой (3 столовые ложки на 10 л воды), расходуя по стаканчику под корень каждого перца.
