ПОРОДЫ КУР
В настоящее время выведено огромное количество пород кур. Фермерам, планирующим серьезно заняться птицеводством, необходимо выбрать из всего многообразия существующих пород ту, что наиболее подходит для тех целей, которые они перед собой поставили.
Например, если разведение кур направлено только на получение мяса или только яиц, то рекомендуется обратить внимание на породы соответствующего направления.
Кур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий: декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные. В фермерских и приусадебных хозяйствах в настоящее время разводят в основном кур мясного, яичного или мясояичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены методом так называемой народу ной селекции.
Стоит отметить, что породы, полученные таким образом отличаются неприхотливостью и устойчивостью к различным болезням.
Породы кур яичного направления
Куры пород яичного направления характеризуются рядом признаков: легкий костяк, относительно небольшая живая масса, листовидный гребень, скороспелость.
В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры пород леггорн и русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка и гамбургская. Существуют также различные кроссы, выведенные учеными разных стран с целью увеличить яйценоскость.
Леггорн (рис. 1). Данную породу завезли из Италии в середине XIX в. Происхождение названия связано с итальянским городом Ливорно, которое со временем трансформировалось Б «леггорн». В США селекционеры проводили над этой породой работу, связанную с совершенствованием ее продуктивных качеств, а в Россию леггорны были завезены в 1925 г.
Рис 1 Куры породы леггорн
Куры леггорн — рекордсмены по яйценоскости среди всей домашней птицы. Окраска яичной скорлупы — белая. Кроме того, порода характеризуется быстрой скороспелостью и высокими инкубационными качествами. К недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания и низкие вкусовые качества мяса.
Туловище у леггорнов приподнятое, пропорционально сложенное, с довольно объемным животом; формой напоминает треугольник. Шея довольно длинная, изогнутая. Голова средних размеров, гребень листовидный, у кур свисающий набок, у петухов — прямостоячий, сережки округлые, красные, средней величины. Радужная оболочка глаз у молодых кур темно-
оранжевая, у взрослых — светло-желтая. Клюв крепкий, желтого цвета. Ноги тонкие, неоперенные, средней длины. Хвост широкий, у кур приспущенный, у петухов приподнятый. Окраска данной породы может варьироваться, наиболее распространенной является белая.
Часто в хозяйствах используются отдельные линии и кроссы леггорнов.
Кросс Ломанн-Браун. Данный кросс отличается высокой продуктивностью, цыплята достигают половой зрелости в возрасте 135 дней. Яйценоскость взрослых кур составляет в среднем 300-310 яиц за 72 нед. Яйцо у этих кур крупное, массой 62-64 г, с коричневой скорлупой.
Кросс Tempo СЛ. Кросс высокопродуктивный, средняя яйценоскость за 52 недели жизни несушки составляет 301-309 яиц. Скорлупа яиц темно-бурого цвета.
Изобраун. Этот кросс, выведенный французскими селекционерами, является одним из самых распространенных в мира Основными достоинствами являются хорошая приспособляемость к различным условиям содержания и климату. Средняя яйценоскость — 320 яиц. Яйца массой около 63 г, скорлупа коричневого цвета.
Рис. 2. Куры породы русская белая
Характерной особенностью птиц является сильная опе-ренность передней части головы и густой, прямостоячий хвост.
Яйценоскость — до 180 штук в год при средней РАЗВЕ-ДЕНИЕ КУ� масса одного яйца 65 г.
Разводят множество разновидностей орловских кур, которые различаются по окраске. Наиболее распространены орловские ситцевые. Куры всех разновидностей хорошо переносят морозы.
Минорки. Родиной этой породы считают острова Средиземноморья. В Россию минорок первоначально завезли из Англии. Эту породу характеризует, прежде всего, высокая яйценоскость — до 200 штук в год при массе одного яйца в среднем 75 г. Скорлупа яиц — белая.
Окраска оперения и клюва — черная. У петухов красивые прямостоячие гребни с острыми зубцами, а у кур гребни свисают набок. Основной недостаток минорок — плохо развитый инстинкт насиживания.
Гамбургские. Порода была выведена в Германии в XIX в. путем скрещивания кохинхинок и местных кур. Туловище
изящное и легкое, сужающееся по направлению к хвосту. Окраска оперения серебристая. Гребень — розовидный. Сережки и мочки — круглые. Средняя масса яйца — 50 г. Яйценоскость — 175 яиц в год.
Итальянские куропатчатые (рис. 3). Порода выведена достаточно давно. Птица отличается декоративным видом и высокой яйценоскостью. Яйца крупные, до 80 г. Инстинкт насиживания развит слабо.
Телосложение крепкое. Широкая спина сужается к хвосту. У петухов одиночный прямостоячий зубчатый гребень. Мочки овальные, а сережки длинные. Хвост высокий. У кур гребень небольшой зубчатый, лежащий на одну сторону. Окраска оперения у петуха на груди, животе и голенях черная, а на голове, шее, спине — оранжево-красная. У кур оперение на голове бурое со светлой каймой, на шее — золотистое с черными полосками, на спине — золотисто-бурое с темными пятнами.
Рис. 3. Куры породы итальянская куропатчатая