Стати тела и оперение уток
Для определения породной принадлежности птицеводы пользуются характеристикой отдельных внешних частей тела и оперения птицы, по совокупности которых оценивают экстерьер, т.е. внешний ее вид.
В птицеводстве разработана единая терминология обозначения статей тела и оперения, которая приводится на рисунке 1.
Состояние развития статей указывает на выраженность породных признаков, возрастные изменения, половой диморфизм, продуктивные качества и племенную ценность птицы, состояние ее здоровья.
Кроме того, стати тела уток, как и других видов птицы, характеризуют основную направленность продуктивности.
Известно, что породы уток по своей продуктивной направленности подразделяются на несколько типов: обще-пользовательные (мясо-яичные), к которым относятся утки породы хаки-кембелл; зеркальные, яйценоские — индийские бегуны и мясные — пекинские, украинские белые, глинистые серые, черные белогрудые. Породы мясного направления продуктивности обладают крупным горизонтальным туловищем, глубокой и широкой грудью, удлиненной головой с выпуклым лбом, хорошо развитой утолщенной шеей, широкой и прямой спиной, крепкими и короткими ногами. Из всех других типов эти утки имеют меньшую яичную продуктивность. Породы уток мясо-яичного направления имеют цилиндрической формы, слегка приподнятое спереди туловище. Шея у них менее массивная, чем у мясных пород, средней длины. По своей живой массе утки мясо-яичного типа несколько уступают уткам мясного типа, но по сравнению с ними обладают повышенной годовой яйценоскостью.
Утки яйценоского типа по своему экстерьеру резко отличаются от первых двух типов. У них довольно узкое и почти вертикально поставленное туловище, клюв клинообразный. Спина узкая и покатая к хвосту, ноги удлиненные, из всех типов у них наименьшая живая масса (не достигает и 2 кг), но вместе с тем и наивысшая годовая яйценоскость— 200 яиц и более.
Рис. 1. Стати утки: 1 — голова; 2 — клюв; 3 — «ноготок»; 4 — ноздри; 5 — щеки; 6 — глаз; 7 —ухо; 8 — горло; 9 — шея; 10 — плечо; 11, 12,13 — кроющие перья крыла; 14 — вторичные маховые перья; 15 — первичные маховые перья; 16 — спина; 17 — поясница; 18 — гузка; 19 —хвостовые перья; 20 — грудь; 21 — грудная кость; 22 — живот; 23 — кочень; 24 — оперение голени; 25 — плюсна; 26 — лапа; 27 — пальцы; 28 — когти; 29 — перепонка между пальцами